4 fő részére

hozzávalók

• 6 dkg füstölt szalonna
• vöröshagyma
• 0.5 kg sertéslapocka
• 4-5 fej szeletelt gomba
• 1 marék zöldborsó
• 1 karikára vágott zöldpaprika
• 1 felkarikázott paradicsom
• 1 zúzott fokhagyma
• petrezselyem

Elkészítés

A füstölt szalonnát apróra vágjuk, kisütjük, majd kiszedjük, benne megpároljuk a vöröshagymát, benne hirtelen megpirítjuk a csíkokra vágott húst. Hozzáadjuk a füstölt szalonnát, a szeletelt gombát, a zöldborsót, a karikára vágott zöldpaprikát, a paradicsomot és a fokhagymát. Saját levében puhítjuk. Ha hamar lefő a leve, pótoljuk vízzel. Tálaláskor megszórjuk petrezselyem zölddel. Petrezselymes újkrumplival, fejes salátával tálaljuk.